冬季是吃羊肉的季节，各种规格的羊肉切片机也逐渐上市，有了它不必花更多时间手动切羊肉了，它在使用过程中，用到了哪些技术原理呢？
1、羊肉切片机经皮带和齿轮系减速，再用棘轮机构连接一皮带组成糕点的进给机构，并满足间歇运动的要求。同时通过另外一组皮带轮带动偏置曲柄滑块机构运动，实现羊肉的切片。
2、羊肉切片机的间歇运动机构与切刀运动机构工作协调，由于每一次切的过程都一样，从而使每一片羊肉的大小都一样。而通过改变间歇运动的速度或间歇的输送距离，可调整切片的厚度。
羊肉切片机的原理对于以后机器切羊肉的使用有帮助，并且用机器切羊肉，能控制住厚度，让客户吃到的羊肉鲜嫩可口，为整个饭店带来较大的经济效益。
