石榴汁前处理设备一般由清洗机、挑拣输送机、破壳取籽机、除籽打浆机(或榨汁)、过滤机、调配罐、均质、脱气、杀菌机等组成。采用全不锈钢制作，由机械操作代替了繁重的人工劳动，操作简便，避免了重复污染，*符合食品卫生出口标准，低能耗高效率，为全面提产品的质量和产量提供了强有力的保障。
石榴破壳分离机的工作原理：石榴从进料斗进入上破碎装置，上破碎装置将石榴压开，下破碎装置再次将石榴挤压，经过两级挤压的石榴已基本皮籽分离，并落入分离装置，石榴籽从筛孔落下，皮从尾部排出，籽及汁用另配的螺杆泵送至下道工序。
石榴破壳分离机的特点如下：
1、上下破碎辊之间间隙可调，破碎辊为弹性结构。
2、上下破碎装置改为上下切割装置，可用于西番莲、石榴等皮和肉的分离。
3、搅拌轴和转筛转速可调。
4、 提高石榴加工的效率及加工品质。
