食品加工中熟制产品也是必有的一道工序，在食品加工设备中有夹层锅、炒锅、卤煮锅等锅类产品，这样的蒸煮设备有局限性，尤其是想组成流水线作业的工厂是很难实现的。诸城市利特食品机械专研了一款隧道式蒸煮机，就是为了匹配其他设备，可以让工厂实现自动化流水作业。那么什么是隧道式蒸煮机？采购隧道式蒸煮机应注意哪些？？
利特牌隧道式蒸煮机采用蒸汽蒸煮原理，实现产品不接触水，通过蒸汽进行蒸煮煮熟。那么决定了该设备的热源肯定是蒸汽。设备通过管道输送蒸汽，然后产品通过蒸汽蒸熏达到熟化的一个过程。当然时间也很关键，这个要看被蒸煮的物料熟化程度需要多长时间，各种物料时间是不同的。这也就关系到每个被蒸煮产品的加工工艺问题了！
采购隧道式蒸煮机需要注意那几个问题？
1、设备机体材质。设备材质选择食品级304不锈钢材质，由于蒸汽预冷会产生冷凝水，且蒸汽压力也很大，采用304不锈钢材质保障设备不生锈，也保障了食品的安全卫生。引起韧性较好，所以承压能力很强。
2、供气管道设计。管道是输入蒸汽的重要环节，直入蒸汽式管道是通过蒸汽管道壁上的置入孔进行输送的。蒸汽的直入速度、大小以及角度决定着设备热源的均衡
3、输送带材质、电机、电器元件等配置也是较为关键。
