随着自动凉皮机的诞生，用人工旧方法代替了凉皮的制作，大大提高了时间、省力和产量，降低了生产成本，实现了利润的Z大化。
自动凉皮机在制作凉皮的全过程，满足你的好奇心
1、洗面条和面筋：高筋面粉(用未加面粉增白剂的面粉做的凉皮硬挺(10斤加入温水5斤左右柔软的面团，使其静止清醒30分钟后，用清水揉面筋，剩下的水胶用纱布过滤后，过5-8小时。
2、调合胶：上部弄清楚后沥干水分，将10克精盐、15克凉皮精用80度以上的热水溶解，拌入凉皮胶中，均匀打扰。
3、做皮：在锅(铜锣之类的)内擦一点色拉油，取150克左右的凉皮糨糊放入锅内充分抖动，放在锅内沸水上，盖上锅盖，用大火煮2分钟左右，取出放入冷水槽的冰块使之渗透和这个一样。做好后，每片之间擦一点色拉油，以免粘合，用干净的湿布覆盖，以免脱水破裂。
4、蒸面筋：在洗好的麸皮中加入膨发粉进行笼蒸，降温后准备切块。
5、调和凉皮：将蒸好的凉皮切成长方形，拌入面筋、调味料水、盐、辣椒油、食醋、味精、麻汁、黄瓜细丝、豆芽等调味料和小菜即可食用。
在自动毛皮机械中，实际生产中有时会发生布袋跑偏。在这种情况下，自动纠偏需要时间进行，但有些用户说布袋纠偏严重，无法纠偏。实际上，是用户在调节布袋允许偏差时，因为间隙过大而发生的。正常允许蛇行的间隙在1厘米以内。
有一个，如果间隙太大，防止蛇行的传感器打不开，就需要自己调节布袋下的把手。别忘了布袋松了也不能好好地跑。调节方向盘时，观察布袋是向左偏还是向右偏。如果是左边的话，调节布袋左下的把手就可以了。一点一点地调节左下方的方向盘就可以了。同样向右偏移也可以同样调节。
