不锈钢压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。
不锈钢压面机的操作步骤如下：
1、压面：
第一道采用斜纹式滚轮成行面带，不打滑、不粘连、不断裂、自动输送，带有自动复合与人工复合双模式。供你选配。复合式充分发挥面筋的力量，大大增加了面条的压力和性能的强度，达到光滑、通透、韧性、咬劲、耐煮的效果。 在延压过程中，我们采用变频调速，实现生产线同步运行。
2、折皮：
一机多用功能附带皮子机，不但可以做各类面条，还能完成皮子生产，(例如：水饺皮、云吞皮、抄手皮、春卷皮等)产量高，可自由设定张数，超薄皮可达(0.4mm厚)带有自动双面撒粉器，喷洒均匀，不漏粉，自动处理粉渍，撒粉的多少可自由调节。
3、切面：
面条成形是产品的重要组成部分，自动切断采用高精密度滚刀式，劲久耐用，带有输送平台，可供多人捡面操作，成形刀具可根不同的面条尺寸形状定制，互换。
4、 面刀：
采用特殊不锈钢材质，高精度、加工而成。轴承装配，不用加油，不生锈，切面无毛刺，经久耐用、通常不人为损坏，正常使用寿命在3—5年。
