真空滤油机采用真空负压原理，将煎炸油吸入滤油机内，采用物理过滤方式，将煎炸油中的悬浮微粒等杂质过滤出来，过滤精度5微米，不会改变炸油的成分结构，大大的延长了煎炸油的使用寿命，保证食品卫生安全。适合固定在中型油炸生产线或多个油炸锅旁使用。
真空滤油机的特点如下：
1、体积小、重量轻。
2、改进完善了油气分离的设计。运用真空进油，装设了管状旋转喷油器，减少了阻力，回旋速度快，增加了油气分离作用。
3、净油器部分的过滤介质由特制滤芯，特制滤芯为：无毒无味的毛毡成型而制成的管状滤芯，滤芯纳污量大且过滤精度高。
4、、带有加热和控温安装，恰当进步油温可降低油的粘度和油水间的分离力，有利于进步油水别离效果。
