1、铁板烧设备为整体化、一体化、无拼装和拆装，内部结构主要有： A、主热体系B、保温体系C、防火体系D、废气处理体系E、两层油烟处理体系。
2、铁板烧加热方法：燃气(煤气、液化气、)加热或运用管式电热丝加温。
3、在铁板烧运用燃气与用电傍边的区别： 首要，运用燃气的长处是燃气省，易操作，并且运用寿命较长，并没修理率。运用电的长处，用电参数：380V/220 V 功率3KW/6 KW/9 KW，如要运用电加热的话，每台需多加2500元的温控装置费用， 有温控体系，厨师操作对比便利。
4、铁板烧台面资料选用进口合金钢资料，厚度20-25mm，其原料不变形，不变色。
5、铁板烧设备排风体系需1500~2000m3/h风量，风管接至室外，走向量体裁衣。如现场不便利组织风管道，设备内部可装置一台油烟净化器和风机来替代风管，其净化率到达95%以上。
