粉条、粉丝是我国传统食品、广普性传统食品，有着很广泛的市场前景。粉条机是以淀粉类物质为原料，通过加热成型等方式制粉条的机械设备。
粉条机具有以下优点：
1、生产工艺*：采用生物变性性能好，原料经挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，不用蒸煮。
2、安全卫生：机电一体，全封闭生产，性能稳定，生产过程无污染，安全卫生。
3、自动化程度高：仪表监控，操作简单，1～2人即可生产，螺旋推进，自动成熟，自动成型。
4、一机多用：广泛适用所有含淀粉类粮食物。大米、面粉、玉米、荞麦、高粱、红薯、土豆、绿豆、碗豆等都可生产，它不仅能生产米粉、米线、粉丝、粉条、朝鲜冷面、牛筋面、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条等多种食品，而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整：真正作到一机多用。
5、可生产几十种规格的产品，如：圆、扁，粗细，宽窄，厚薄，各种规格可调。
6、生产快，出品率高，型号多，投资规模可大可小。
