食品中心温度计根据使用目的的不同，已设计制造出多种温度计，其设计的依据有：利用固体、液体、气体受温度的影响而热胀冷缩的现象；在定容条件下，气体(或蒸气)的压强因不同温度而变化；热电效应的作用；电阻随温度的变化而变化；热辐射的影响等。
它是以数显的方式把温度展示给人们，这种新一代针探针温度计着眼于准确性、耐用性和可读性。规格设计在严格的行业标准下进行，满足并超越商业和专业用途要求，特别是在烧烤方面更为适用。
食品中心温度计具有响应快、精度高的特点。适用于膳食、旅馆，工业厨房，超级市场等的快速简便的测量，这个紧凑的，由于袖珍型的外形尺寸和它细且坚固的探头使它很适用于小尺寸食品的测量。
食品中心温度计特点：
1、核心采用16位单片机，经过数字化温度校正，达到了很高的测量精度。
2、采用不锈钢探针式封装，经过特殊工艺处理，反应速度快，便于使用。
3、整机采用防水设计，适合潮湿环境使用。
4、低功耗，长寿命，能够自动关机。
二、使用方法：
在使用温度计测量液体的温度时，正确的方法如下：
1.先观察量程,分度值和0点,所测液体温度不能超过量程；
2.温度计的玻璃泡全部浸入被侧的液体中，不要碰到容器底或容器壁；
3.温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍等一会，待温度计的示数稳定后再读数；
4.读数时温度计的玻璃泡要继续留在液体中，视线要与温度计中液柱的上表面相平。
