香酥鱼是常见的一种休闲食品，深受人们的喜爱，那么香酥鱼是怎么加工完成的呢？
香酥鱼的加工流程有：解冻--清洗--腌制--烘干--油炸--拌料--包装--杀菌等。
下面详细介绍一下香酥鱼烘干机，香酥鱼烘干机采用蒸汽加热的方法，蒸汽通过管道进入设备的换热器，再通过风机将热量吹到烘干机每部。设备根据产量可以定做成3层，5层，7层等。它的主要特点有：
1、设备除电机，散热器及轴承及电器元件等标准件以外，均采用SUS304食品不锈钢制作，清洗方便，满足食品卫生的相关规定。设备外观精美，结构强度好，输送稳定，物料运行平稳安全；
2、本设备采用304不锈钢网带输送，该输送带有外形美观、耐高温、无毒、耐磨、易拆卸等优点；
3、设备采用大功率循环风机连续吹热风，确保温度分布均匀，加快水分的蒸发，提高生产效率；
4、设备加热部分为翅片散热式，外部带有2台轴流风机，设备侧部带有PT100温控系统；
5、设备顶部带有排气管道，传送方式为齿轮链条式，外保温为硅酸铝棉，门子四周带有密封条；
6、在进料口加塑料软板，防止产品进料不均匀，塑料软板高度可调，设备底部预留清洗排水口；
7、调平支脚为Φ50大直径高强度不锈钢地脚板制作，可调节高度使设备与地面保持平稳；
8、整机网带一端设有收紧条，两侧都配有耐磨防护装置，以防止产品被链条卷入造成产品损伤，及减少输送链板的磨损增加使用寿命；
9、轴承座采用立式轴承座，本部件为通用件、装拆快速，使用寿命长；
10、输送带托带支撑为特殊耐磨条制作。输送带下部设托带轴辊，实现输送带的平稳过渡，有效减少输送摩擦，延长输送使用寿命；
11、主从动轴为SUS304厚矩管两端焊实心圆钢制作，配工程塑料轮传动；
12、设备采用SUS304不锈钢板折弯制作，箱体采用2mm不锈钢制作，满焊*；受力处支架为高强度型材（方管50×50×3、75×45×3、38×38×3mm）制作，多位线性焊接，结构牢固；
13、烘干介质为蒸汽，配换热装置，并配引流风机加制导风板使烘干室各处温区均匀，
烘干温度：140℃内可控，供气压力：0.2-0.6Mpa（客户进气需自配减压阀）；蒸汽进口为DN25 、DN32、DN 50多种选择；
14、设备输送速度变频可调（可视窗操作），客户可根据不同物料的烘干时间自行调节运行速度；
15、电气控制系统采用独立控制，整机温控可视，设定*的温控显示仪（自动升温，自动保温）。
