山野菜清洗机的使用：物料进入水槽，在高压水流和强力气泡的作用下,被充分打散、翻滚、清洗、传送。从物料表面洗脱的泥沙沉入底部隔离仓，不会发生翻扬回流造成再度污染。漂浮在水中的杂物、小虫通过去杂机构的网孔收集，细丝、头发等通过毛辊清理掉。洗净的物料出水后再经喷淋清洗，送至下道工序
山野菜的清洗重要的是将菜清洗干净且不损伤菜，保证菜的完整性。可以适用于多种蔬菜的清洗，采用气泡的清洗可以适用于多种产品，清洗为柔性。设计为内外胆的清洗方式，内胆用来物料的清洗使用，外胆用来清理落入底部的泥沙。气泡的清洗可以将野菜鼓动起来利用气泡的鼓动清洗。在清洗池的上端有高压的循环喷淋水，可以利用高压的喷淋将重量较轻的浮于水面的菜打入水中进行反复的冲洗。清洗后利用输送带输送到二次喷淋处进行喷淋清洗。
清洗后的蔬菜可以输送到通过式的毛辊，利用毛辊的转动将清洗物料内的头发和杂质去掉。同时在在毛辊的上端有高压喷淋可以再次的冲洗物料，保证了叶菜的清洗干净。毛辊下端有循环水箱可以将清洗后的用水过滤后再使用，节约水源。
山野菜清洗机清洗范围广泛，可以清洗蕨菜、柳蒿芽、刺五加、刺嫩芽、猴子腿、荠荠菜、婆婆丁等等，对于山野菜的加工，可以加工成为烘干山野菜、速冻山野菜、盐渍山野菜等等，每种食品的加工都有一整套完整的生产流水线相配合，整套设备都需要采用sus304食品级不锈钢加工制造，才可以保证产品的质量
