果蔬膨化设备及辅助设备是生产果蔬深加工产品从油炸到非油炸的飞跃。采用的果蔬压差膨化干燥技术，是一种新型、环保、节能的非油炸膨化干燥技术，其基本原理是将经过预处理的水果或蔬菜原料，在膨化罐中升温加压，一段时间后瞬间泄压，物料内部水分瞬间蒸发膨胀，并在真空状态下脱水干燥，进而实现体积膨胀、口感酥脆的果蔬膨化休闲食品。
果蔬膨化设备的优点：
1、设备全智能化控制，简单易学，操作方便。
2、利用远红外加热技术，无须配锅炉，升温快生产周期短。
3、新鲜果蔬进行低温脱水到合适含量后进行膨化，不加任何添加剂。
4、生产过程为纯物理过程未采用化学方法。
5、该设备生产过程具有投资少、占地小、回报率高的特点。
6、膨化后的产品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味绵长。
7、果蔬膨化过程均中不破坏果蔬的营养成分。
