因为面包糠有干湿之分，所以为了适应干糠和湿糠的使用，就产生了不同结构的上面包糠机，下面介绍一下裹干面包糠机的日常操作：
裹面包糠机由输送传动部件、料斗、粉循环部件、风刀部件、整形压辊、电控箱以及箱体机架等组成。首先，检查裹糠机各部件是否安装到位，按要求接通电源，点动电控箱按钮试运行10秒，检查有无异常。其次，将干面包糠或雪花片加入裹面包糠机的储料仓内启动输送网带，调节出粉口流量，由不锈钢输送网带将出料口洒下的面包糠托附前行，直至整个输送网带的底糠均匀覆盖，以保证产品裹涂均匀。
然后，打开两侧仓门观察上下粉层的厚度是否合适，如不合适通过两侧的调节手柄调整至理想厚度即可。后，根据产品厚度调整一下压辊的比重块，使压辊达到合适的高度，不需要压辊的产品可以将压辊部件拆掉。待所有部件调整完毕后，即可进行产品的裹糠操作。
