根据国家有关环保法律法规的规定，餐饮服务业必须在办理工商营业执照之前到环保部门办理环保审批手续，并安装油烟净化装置等设备，在其油烟排放达标后方可办理卫生许可证和工商营业执照。但是大多数餐饮单位(业主)在未履行环保审批的情况下得以开业，导致餐饮业的油烟污染无法从“源头”上控制，给后续执法工作加大了难度。
为了能够对餐饮业的油烟排放进行真正有效的监控，需要采用新的方法，德航(天津)智能科技有限公司基于多年的数据采集经验，和对油烟监控系统的深入理解，经过实验和测试，我司开发出了油烟检测仪与油烟在线监测云平台，采用全新的技术，直接监控油烟浓度、温度、湿度实时在线，为*提供了真实有效的油烟数据，从而真正达到油烟数据实时在线监测。
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德航智能油烟在线监测系统建设凭借技术*、系统实用、结构合理、产品主流、低成本、低维护量作为基本原则，进行系统构架设计。由智慧油烟在线监测云平台和油烟在线监测仪组成。是一套软硬件相结合和整体解决方案，
智慧油烟在线平台可监测项目包含：油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度、风机净化器工况。
