现在在城市里那么多综合体基本主要是商业餐饮的，而影响顾客选择的因素除了美味品质之外，就餐环境也是顾客考虑的因素之一。如果饭店里油烟污染严重，就不太高兴去了。而餐厅饭馆环境不好的地方应该是厨房了，因此厨房的卫生环境影响着顾客的就餐心情，想要把厨房的环境弄的干净整齐，这时候安装
餐饮油烟净化器是非常必要的。质量越好的净化器设备，对油烟的吸附能力就越强，那么具体该如何选择一款合格的餐饮油烟净化器呢？
1、看炒菜炉数目决定，一些商家会让你尽量选购高风量的设备，因为价格高。所以，餐饮店老板要懂得看，在这里就列出个一专业通用的计算公式：看炒菜炉数目，炒菜炉数目2000～2500=餐饮油烟净化器风量，比如你有2个炉头炒菜，那么选购4000风量～5000风量的净化器就可以了，切勿选择过大或者过小风量的净化器，否则会导致通风不畅或者难以净化掉油烟！
2、优先选择低空餐饮油烟净化器，按照目前全国各地的检查趋势和政策文件，强制安装油烟在线监控探头是必然趋势！
这种装置目的就是为了实现24小时远程联网，时时检测净化器设备是否开启，是否达标，而且还有远程定位功能，不达标或者故意不开的餐饮店，软件会直接注明，执法部门就可以直接上门。
3、优先选择不锈钢蜂窝状净化电场，好比静电式餐饮油烟净化器是目前主流饮食业净化器一样，蜂窝净化电场是目前主流的电场结构，主要优势是净化效率高，餐饮老板要清楚一点，油烟净化器设备随着使用时间的推移，净化效率是越来越低的！这就是由电场(又称：净化组)决定的，电场材质和净化技术越好，使用时间对其影响就越小！所以要选就选蜂窝形状的电场，而且尽量是201或者不锈钢材质的。
