食品饮料灌装是包装机械设备行业的一个细分市场，饮料的桶装水生产线生产主要是整条生长线，自动化程度较高，目前中国饮料的人均消费量，尤其是矿泉水，与国家的水平有较大的差距，随着科技的发展，社会的发展，我国进入小康社会，人们的生活水平提高了，市场空间较大。
业内人士认为，未来桶装水生产线将配合产业自动化趋势，在技术发展上朝着机械功能多元化，结构设计标准化、模组化，控制智能化，结构高精度化等方向发展。桶装水生产线的发展为食品的现代化加工和大批量生产提供了保证，市场发展潜力巨大。
桶装水生产线的选择：合理选择桶装水生产线是保证产品质量，提高经济效益的重要途径。一般来说，应密切生产实际，尽量选择质量好、效率高、结构简单、使用维修方便、体积小、重量轻的桶装水生产线。桶装水生产线知识在选择桶装水生产线时，应遵循以下原则。
为生产工艺服务的原则：首先应根据灌装物料的性质(粘度、起泡性、挥发性、含气性等)选择适宜的桶装水生产线，以满足生产工艺要求。
例如对于芳香较浓的酒液，为避免挥发性芳香物质受到损失，一般应采用容杯式或常压桶装水生产线;对于果汁类料液，为了减少与空气接触，保证产品质量，一般应采用真空加汁类桶装水生产线。
其次，应使桶装水生产线的生产能力和前后工序的加工、包装机械的生产能力相匹配。
生产率高和产品质量好的原则：生产率的高低直接反映生产线的生产能力，所以生产率越高，其产生的经济效益越好。为了提高产品质量，应选择设备精度高、自动化程度也高的桶装水生产线。
但是设备的售价也相应提高，增大了产品的单位成本。因此在选择桶装水生产线时，应结合生产工艺要求，对相关的因素进行综合考虑。
工艺范围宽的原则：桶装水生产线的工艺范围是指其适应不同生产要求的能力。工艺范围越宽，越能提高设备的利用率，实现一机多用，即利用同一设备可以灌装多种物料和多种规格。
因此为了适应酒水、饮料行业多品种、多规格的生产要求，应选择工艺范围尽可能宽的桶装水生产线。
