枸杞是很重要的药材和滋补品，中医素有“枸杞养生”的说法。但是枸杞鲜果保质期极短，一般只要2～3天左右，枸杞的采收和贮藏就比较麻烦，我们必须考虑怎样脱水保质的问题。枸杞*，颗粒小，且含有很多水分，曾经一般选用的是暴晒，且不能随意翻动，否则会降低它的质量。当然暴晒是很麻烦的，花的时间久不说，而且受气候影响，假如遇上几天梅雨气候，可能会形成很严重的丢失。所以，现在发展为用机器进行烘干，咱们一般都会选用烘干法用专业的、现代化的枸杞烘干设备进行烘干，这样既不会影响枸杞的质量，也容易让枸杞快速的干燥保存。
枸杞烘干设备烘干工艺：升温阶段烘2个小时，为升温平衡枸杞表里温度，使枸杞温度均匀，温度不行过高，也不行排湿；温湿度操控器温度操控设置为40℃。第二阶段很多排湿烘10个小时，此阶段为很多排湿段，温度操控：45℃第三阶段深度烘干烘10个小时，温度55℃，湿度下降10℃；湿度操控在55%，后通过一段时间冷却后重新加温。第四阶段均匀排湿温度操控设置在：65℃，均匀排湿，烘烤时间设置3-5个小时。通过上面约25个小时的烘干，枸杞已经达到烘干要求。
枸杞烘干设备对枸杞烘干后，操作员查看枸杞的枯燥程序，如符合要求，待物料冷却后即可安排分装。查看须保证干果表里含水一致、枯燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥均匀*、干燥后复水性好、营养成分丢失少，储存期长。
