冻肉绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。冻肉绞肉机广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。
冻肉绞肉机在肉制品行业的使用性非常的广，绞肉机是根据机器的螺旋杆将料箱中的原料肉推到机器预切板上面，冻肉绞肉机通过螺旋的旋转挤压使空板和机器的铰刀产生相对的运转，从而将肉原料切割成为颗粒的形状，确保肉馅的质量以及颗粒的均匀性。冻肉绞肉机的空板有很多的规格，不同规格的空板组合可以达到不同的效果，我们在时候的过程中可以根据自己的需要进行组合使用。
冻肉绞肉机的通用性非常的好，在生产的时候适用范围很广，加工的速度很快，生产的效率非常的高。冻肉绞肉机不但可以处理新鲜的肉品，还可以处理冷冻的肉品，这是一般的绞肉机没有的功能，在使用的时候省时，省力，保鲜。保质。冻肉绞肉机在椒切的过程中使用的时间比较短，温度的提升比较低，这样非常利于保鲜，延长肉品的保质期。冻肉绞肉机不但具有绞切冻肉的功能，还可以正反旋转，是绞肉机遇到的阻力化成零，机器配置了很多过个的空板，可以适用于不同的肉制品的生产需要。
冻肉绞肉机的作用是把块状的原料肉按工艺要求，将肉块、碎肉、脂肪等原料肉精细的切碎，同时还能将调料、填充剂与肉一起按要求切碎搅拌制成各种不同尺寸的颗粒状肉块，经过冷却供下道工序使用。绞肉机适用于各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。冻肉绞肉机器可将冻盘/大型冻盘肉直接绞碎，设计多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。
冻肉绞肉机利用切刀强劲旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率。与冻肉绞肉机配套使用，加大了对肉糜绞肉机处理前工作效益，大型绞肉机价格而且延长了绞肉机的使用寿命，工厂用冻肉绞肉机器是肉制品加工中*的设备。
冻肉绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。
