外循环蒸发器的根本原理是将稀溶液加热沸腾，使其中部分水分汽化，而达到浓缩溶液的目的。设备在运行过程中，加热介质(锅炉生蒸汽)进入加热器的壳程，料液进入加热器的管程，料液受热后液面上升，从喷射管喷入分离器，进行汽液分离，分离器内的料液从循环管回到加热器下部再受热，受热再次喷入分离器，形成循环，缩到一定的程度，经取样确定合格后由出料口出料。二次蒸汽经除沫器消除泡沫后，进入列管式冷凝器壳程，被管程内的冷却水冷凝成液体，进入冷凝水收集罐，由冷凝水泵排出，后不凝气体由真空泵抽走排出。在双效或多效蒸发器中，由一效加热器产生的二次蒸汽可进入下一效加热器作为加热介质，得到热能充分利用，从而实现节能效果。
中药提取浓缩设备的性能特点：
1、外加热自然循环与真空负压蒸发想结合，蒸发速度快，浓缩比可达1.3左右；
2、可用于酒精等溶剂的回收，回收酒精浓度可达80度左右；
3、相比于降膜蒸发器等其他形式的蒸发浓缩设备，该设备投资成本相对较低；
4、设备为自然循环方式浓缩，无较多动力控制单元，生产运行成本相对较低；
5、设备全部由304或316L不锈钢制作而成，内外表面抛光处理，符合GMP；
6、本设备性能稳定、操作简单、外形美观、干净卫生、清洗方便。
7、不同的效体可以同时浓缩不同品种的物料；
8、设备结构紧凑，对用户厂房高度及布局无太多要求，便于拆卸移位及运输。
