烟熏炉用于时应当注意事项有：
1.首先先检查烟熏炉喷器内若无烟灰，炉体内否整洁若无杂物。
2.检查烟熏炉电源否正常，检查完后打开电源。
3.熬功能所需的蒸汽压力无法低于0.2mpa浸泡功能提温所需的蒸汽压力无法高于0.4mpa，熬的时候如果压力过高，比如香肠的肠衣很有可能爆开减少产品质量。
4.烟熏炉温度监控由炉内的温度分析仪观测，大多数型号的烟熏炉温度分析仪都在炉室内，放到炉室内自然弯曲不妨碍手推车出入即可。
5.根据自己产品的烟熏必须以及工艺流程自由选择适合的工艺，通过触摸屏页面工艺自由选择，一般产品的浸泡温度都不应当低于75度，熬温度不低于93度，设置好温度参数之后页面“启动工艺”，回到监控画面之后,按"开始"按钮，烟熏炉就按照原作的工艺参数流程展开熏制了。
6.烟熏炉另设安全电路，如果遇上类似情况按下急停电源，等故障清理完后方可废黜急停电源。
7.每天工作完之后应当对烟熏炉展开清除，清除的时候提升炉内温度和风机扭矩，提升清除效果。也可参照“烟熏炉该如何维修确保以及清除”再产看一下将喷器里的剩下燃料否有火场，检查已完成之后没问题 关闭电源，蒸汽来源。
