一碗扣肉十里飘香，扣肉的味道非常的好，而且制作精致，逢年过节这盘扣肉也给饭桌上增添色彩，梅菜扣肉主要加工地分布在，山东，陕西，河南，四川，广东都是广泛食用的，那么工业加工梅菜扣肉用到的机器设备有那些呢，具体介绍一下。
做梅菜扣肉的加工都离不开真空包装机，工业制作梅菜扣肉一般采用碗式的真空白装机，主要是实用。希望对您有所帮助。
1.该机具有结构简单，性能稳定，维修方便等特点，只需按下真空室盖即可按设定的程序完成抽真空，充气（可选），封口，印子，冷却，排气的全过程。经抽真空包装后的物品可防止氧化，霉变，虫蛀，受潮以延长产品储存期限。真空泵可根据客户要求定制。
2.盒式真空包装机是一种新兴的包装技术，是现代包装技术的新命，解决了碗装、盒装产品抽真空难的问题，且提高了产品的货架档次，不但能保质，而且还能保鲜、保色、保型。通过对所充气体（N2、O2、CO2等）合理应用，可以解决高温高压、真空包装的品质劣化问题和冷藏、冷冻食品货架期短，流通领域成本高等缺点。
3.本机适用于生鲜禽畜肉类制品、水产品、新鲜果蔬、微波调理品、冻类、菌菇类、熟食、糕点、面点、泡菜、酱菜、茶叶、中草药材等。特别适用于农副产品加工配送中心、食品加工厂、超市生鲜农副产品后方、生鲜肉品连锁店、快餐配送中心等使用。
