饲料是动物的食物，是人们的间接食品，是大力发展畜牧业的基础。在养殖业成本中，饲料成本占总成本的70%以上。饲料的品质决定畜产品的质量。畜产品的质量问题可以从饲料品质的检测中找出原因，相反，饲料的品质问题也经常在畜产品的质量检验中暴露出来。
当前，市场上饲料的质量品质问题主要表现为以下几个方面。
1.饲料中违禁药物问题。个别饲料生产企业和养殖企业为了获得高额利益，在饲料中添加违禁药物，如“瘦肉精”、安定药、激素等，严重影响了畜产品质量安全，危害人们身体健康。
2.饲料中重金属问题。部分饲料生产企业和养殖 场户为了加快畜禽生产速度，超量使用重金属，危害饲料品质。
3.饲料中农药问题。 在种植业中，农作物长期使用杀虫、灭菌和杀鼠农药。这些农药长期积累污染土壤环境，被植物吸收后污染饲料，再通过动物的富集作用，危害畜产品安全。
4.饲料中抗生素问题。 有些饲料生产企业和养殖企业出于促进动物生长或防治疫病的目的，长期超量使用抗生素，且不按照规定执行休药期制度，致使畜产品中抗生素含量超标，危害人们身体健康。
5.环境污染问题。 有些饲料生产企业和养殖企业，距离污染源太近或生产设备过于简陋，造成饲料在生产、使用过程中霉变或被有害细菌和其他有害物质污染，进而影响饲料品质。
