收运过程，由于餐厨垃圾重量大，含水率高，水分占到垃圾总重量的 80% ～90%，这对垃圾的收集和运输都带来了难题，如果与普通的生活垃圾混在一起，提高了普通垃圾的含水率，降低了热值，对于垃圾焚烧技术的应用造成了一定的困难。另外餐厨垃圾有机物含量高，如果不经处理直接排放到自然界，在高温条件下，很容易腐烂变质，产生臭味。
在工业生产应用当中是重要的组成部分，当然，实际应用时离不开水分检测，
传统的水分测定一般是采用烘箱干燥法，一个样品的测试需要两三个甚至三四个小时，而且还需通过天平称重、人工计算，才能得出样品的水分值（含水率）。烘箱法水分测定的低效率，不能够适应高节奏的企业生产需要。新款WL-01T型餐厨垃圾含水率测定仪采用干燥失重法原理，采用可变式混合气体加热器，短时间内快速升温，均匀干燥样品，测试时间短，无任何耗材，一键式操作，全自动检测，不受环境、时漂、温漂因素影响，无需辅助设备等优点。引进进口自动称重显示系统，人性化系统操作, 无需特殊培训，自动校准、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作。避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点.
餐厨垃圾含水率测定仪技术参数：
1、称重范围：0-60g
可调试测试空间为3cm
2、水分测定范围：0.10-100%
（干重测定范围：100-0.10%）
3、称重读数：0.01g
JK称重系统传感器
4、样品质量：0.5-60g/精度0.01g
5、加热温度范围：22.1-179.9℃
加热方式：应变式混合气体加热器
6、水分含量可读性：0.01%
7、显示参数：8种
彩色7寸触摸屏(操作方式：屏幕触控式)
样品盘：直径10cm，不锈钢材质
8、外型尺寸：380×205×325(mm)
9、电源：220V±10% 频率：50Hz±1Hz
10、通讯接口：RS 232 （可选配件）
11、仪器净重：4.5Kg
1、开机预热，仪器自动调准到温度界面
2、标准20克砝码校正称重
3、取样到样品盘，按开始测试按键仪器自动跳到标准测试界面
4、测试完后发出滴滴声，停止工作，记录测试相关的测试数据
新款WL-01T型餐厨垃圾含水率测定仪原理可以广泛应用于餐厨垃圾、生活污泥等样品的水分含量，也可广泛应用于如医药、塑胶、化工、食品（鱼糜、脱水蔬菜、肉类和水产加工、面条、面粉、饼干、月饼等）、粮食、饲料、种子、菜籽、烟草、茶叶以及纺织、农林、造纸、橡胶、纺织、粉体等行业的水分测定
