诸城市金博威食品机械为用户说明：豆干为千页豆腐的卤制深加工休闲产品。属于常温放置产品，开袋即食，食用方便，利润空间高。豆干制作工艺流程有：打浆——成型——醒发——切片——卤制——烘干——真空拌料——真空包装——高温灭菌——洗袋线（清洗机——振动沥水机——风干线——烘干线）——装箱。豆干制作所需成套设备有：变频斩拌机——成型盘——切片机——夹层锅——烘干线——真空拌料机——真空包装机——杀菌锅。
有些用户不想投入这么多设备与资金，也可以制作散货批发。制作工艺流程有：打浆——成型——醒发——切片——卤制——拌料（在此烘干可用可不用，用的话会增强产品的口感），那么制作所需要设备有：变频斩拌机——成型盘——切片机——夹层锅——真空拌料机。
一、打浆。在此为用户强烈推荐变频型斩拌机供用户使用。刀转速可达到4500转，乳化效果好。生产出来的产品外观漂亮，气泡少，且口感好，有很好的弹性、韧性及Q劲。是普通高低速斩拌机所不能比的。我公司生产的变频型斩拌机优势如下：
（1）产量：80型变频一次装料60公斤；125型一次装料100公斤；
（2）材质：除设备主框架外，其余部分为不锈钢304材质制成。
（3）斩拌刀：天津开模定制，不生锈；
（4）斩拌锅：开模定制，不变形。
（5）电机：国标开元纯铜线变频电机；
（6）变频器：定制易驱牌。从0-4500转提速仅需5秒钟，动力足。
（7）轴承：瑞典SKF品牌好；
（8）电器：法国施耐德品牌；
（9）外置变频器与电器元件：能够很好的降低设备的故障发生率，延长设备的使用寿命；
（10）加装多组挡料系统，在设备zui大装料时，保证设备的后面与侧面不漏料；
（11）皮带轮：打过动平衡；
（12）皮带：百花牌，品牌好耐用；
（13）底脚：采用了防滑底脚，增加设备高速运转时的平稳性；
（14）锅盖添加一只放水阀门，在清洗时操作方便；
（15）主机与电控箱连接使用的为316材质的波纹管，结实耐用防水不怕踩踏；
（16）刀轴部分采用六层防水，密封性好，轴承不易损坏。如果密封性能不好，使用再好的轴承也用不住，这就是有些厂家轴承经常坏的原因。
（17）设备功率：80型为14KW，使用6平方的国标铜线。125型为22KW，使用10平方的国标铜线。
（18）设备外形尺寸：2000*1300*1400mm，安装尺寸：3000*2000*2000mm；
二、成型：
成型所用的成型盘是可以根据用户要求或切割后尺寸来定制的。成型盘是成套设备之一，往往也是比较容易被忽视的，但是却是很关键的配套设备。因为成型盘既关系到前期抹盘，蒸煮，也关系到后期切割有无下脚料。如果一个成型盘设计的不，每一盘为用户带来下脚料需要处理的话，这是不合适的。
我公司定制的成型盘四角直角设计，后期切割无废料；四边翻边压平美观实用。如果有要求，还可以涂进口特氟龙不沾材料。成型盘的内径长与宽必须与后期切割设备相吻合，这样保证后期切割无下脚料。
三、千页豆腐车子：
车子为不锈钢304材质的方管制成，两端封住，一端为活动门，防止物料在推动时掉落造成浪费。车子的尺寸主要根据用户成型盘的尺寸来定制；托板材用不锈钢304材质制成，厚度：1-1。5mm；车子底部采用不锈钢万向轮，包括万向轮的支架全部都是不锈钢材质的。其中两只刹车，两中不带刹车。
四、QQ豆干切片机：
QQ豆干切片切块机，为用户可定制多种型号使用：单机、传送带、推拉式、全自动型等。用户可以根据自己的实际情况或产量来定制。刀片采用天津定制，双面开刃，保证切割后光滑平整无毛刺；切割模具可以更换，一机可带多套切割模具；气缸全部加大型号为160*300型，双缸设计；保证切割顺畅，阻力小；带输送带的为进口皮带，结实耐用；可以切割千页豆腐，鱼豆腐，QQ豆干，豆泡等多种物料；还可以切割：丁，条，片，块，菱形等多样化。
五、卤制设备（夹层锅）
六、QQ豆干烘干线：
烘干线是生产QQ豆干的*设备之一，主要是烘干物料表面的水份，更重要的使物料表面微微起皱，增加产品的Q劲。
QQ豆干烘干线可为用户定制电加热和蒸汽加热两种加热方式，用户可以根据自己的实际情况来定制。烘干设备是一台定制设备，设备的长度，网带宽度，网带层数，出料口高度，入料口高度等都可以根据用户要求或产量来定制。设备提温快，密封性及保温性好，节约能源。网带部分，架体部分，板材部分均采用不锈钢304材质制成，不生锈。网带采用变频调速功能，用户可根据自己的工艺调速运行速度。电器部分外置，方便维护及操作，安全且实用。电器部分品牌为法国施耐德品牌。
设备可定制网带：三层，五层，七层，九层等。可烘干QQ豆干，中草药，虾米虾皮，花茶等等用途广泛。每一台设备都需要我公司专业的技术人员根据用户的实际情况来画图纸，交由车间主任一起制定zui符合用户的设备使用。不仅仅要求“设备能用”，而且要求“设备好用”这才是我公司一直追求的目标。
七、QQ豆干拌料机：
