全自动酱料炒锅可用于炒菜、煮粥、煮笋干、熬汤、烧水、煮饭、化糖、化胶、熬糖稀、熬油、炒馅料（莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅、豆沙馅等）、糕点、饮料、蜜饯、酱料（如：豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱、火锅底料、方便面酱料、香菇酱等）等食品行业及日用化工等行业。
1、本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，在国内同行业中处于地位。
2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。
3、刮底搅拌系统，完*高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。
4、自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。
结构：
1、 锅体：本行星搅拌夹层锅的锅体由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
2、架体：行星搅拌夹层锅架体采用304不锈钢制造而成，是符合《中华人民共和国食品卫生法》相关要求的，整体具有美观、设计简单合理、方便安装等等优点。
3、搅拌系统：行星搅拌夹层锅采用特殊的倾斜转动，这样有利于搅拌器与锅体的充分接触，可实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀。
4、加热系统：加热系统采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式，升温快，温度高。热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，并具有受热面积大，温度可控，受热均匀等优点。
5、调速传动装置：本行星搅拌夹层锅的调速传动装置采用*的转动与密封结构，调速选用变频调速动力，十分卫生。
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
