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鱼菜共生——解决食品安全问题的新方法

2018/7/16 15:32:40
  我国传统农业中很早出现了种植业与水产养殖业合作模式——稻田养鱼,即利用稻田水面养鱼,这种模式既可得到鱼产品,又利用鱼吃掉稻田中的害虫,可谓是一举两得。如今,这种跨界合作的生产模式再次成为热点,且发生了改变。
 
  新方法受欢迎
 
  据报道, 北京市做出积极示范,在北京市农业机械试验鉴定推广站的合作社中,可以看到已然形成整套小生态系统:池塘里的鲤鱼游来游去,池塘上的立体种植架里生长着无土栽培的各种蔬菜。池塘中的水通过管道给蔬菜提供营养水。昆山市海峡两岸循环农业基地中的中国台湾鲷生物科技养殖场,利用循环水设计,营养丰富的池塘养殖肥水会不间断地流经培育棚下的水槽,提供植物所需的营养,经过植物吸收后继续流经生态池、蓄水池等,让其他水生动植物再吸收、净化,后循环至养殖池塘再利用。
 
  这一互利共存的生产模式被称为“鱼菜共生”,用简单的话来说,“种菜不浇水,养鱼不换水”,与传统的稻田养鱼有异曲同工之妙。简单来说,鱼负责进食、排泄有机物,微生物对其进行分解、提供养分,植物负责吸收养分、净化水体,整个系统能够做到水循环、有机排泄物循环利用。具有节水、生态、、安全四效合一的优点。
 
  要安全靠设备
 
  在整个循环系统中,重要的设备是增氧系统,需要利用旋涡式高压气泵,将空气压入水中,让部分氧气与水相融,为鱼类生存供氧。这种设备可以实现自动控制增氧机的开、关,按需增氧。并且还可借助手机进行远程控制、温度监测、报警等相关功能。
 
  鱼菜共生养殖技术的关键环节包括增氧、杀菌、水循环控制等。需要配套相关的增氧泵、潜水泵、溶氧检测仪、紫外线杀菌灯、微滤机、虹吸排水装置等*、智能化程度较高的机械设备。此外,还需要一套水循环控制系统对养殖水的循环进行自动控制。
 
  *的机械化技术与鱼菜共生养殖技术结合,通过*智能机械化技术的集成配套,实现了鱼菜共生养殖机械化、自动化发展,有效提高了生产效率,降低了劳动力投入,促进水产养殖的绿色安全、高质发展,达到动态平衡。
 
  多方面保健康
 
  1、使用的农药和化肥数量少。鱼、微生物、蔬菜三者的动态平衡需要相互配合,由于鱼和微生物对于化肥、营养液等比较敏感,因此,农户的使用量会减小,被产品吸收的量也会减小,从源头上提高了食品的安全。2、整个系统处于安全可控的环境中。鱼菜共生系统需要在室内进行生产,大棚的可控环境有效隔绝污染源,很多外部的环境污染、灾害可以避免。3、机械设备智能化可对生产数据实时监控。从鱼菜共生系统配套的设备可以看到,智能化设备占比很重,可对生产数据实时采集,并且还可远程控制系统,提前预警,将病虫害及时扼杀。4、食品安全数据全程可追溯。相对于传统种植的露天开放生产安全不可控制,鱼菜共生采用可控的方式进行生产可做到一鱼一码,一菜一码。
 
  上文提到的大棚式鱼菜共生往往依靠销售鱼和菜获利,直接但是利润小,因此除了扩大规模增加产量实现更大盈利,还需要进行商业创新,例如可吧园区模式与市场需求结合,积极拓展旅游产业的发展空间,形成观光、采摘、私人订制的旅游模式;可开办农业科技馆,建造综合性智慧农业旅游示范园;可与餐饮行业,打造连锁农场、采摘餐厅,对产品进行加工后出售,增加产品的附加值。
 
  鱼菜共生的受欢迎从侧面说明人口的增加导致需求增加,而常规的农业生产方式因消耗能源过多受到诟病,因此,在智能化设备的帮助下,鱼菜共生系统的建造具有*优势,对资源的循环利用可以从源头上保障食品安全。目前鱼菜共生系统仍未走向产业化道路,不仅由于前期的研发和建设成本投入大,成本回收周期较长,还需要对现有设备进一步改进,需要智能化电子信息系统的支撑。技术突破之后,通过生产累积经验,才能具备商业化推广的技术基础。
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