盐焗鸡是一种地方特产，传统盐焗鸡制作方法是通过将鸡肉、鸡翅、鸡腿等先入味然后包裹盐焗鸡纸包裹，把包裹好的鸡翅、鸡腿、鸡肉放入埋置好装有盐的锅里，在锅底用明火加热，加热盐后加热鸡肉，一般采用粗盐。一般加热时间10到15分钟，让盐味慢慢渗入到鸡肉里面。
传统的盐焗鸡采用明火加热，在一般的餐饮店不允许的，因为用明火加热造成环境温度太高，不适合人工操作。后也有客户采用家用微波炉进行熟化，但是维修费用大，故障率高，有一定的局限性。
齐协微波结合盐焗鸡的生产工艺和微波本身特性，特别设计出了盐焗鸡微波熟化炉，设备采用多层转盘箱式结构，一次可以加工多只盐焗鸡。盐焗鸡微波熟化炉占地面积小，可以在工厂、酒店、小饭店使用，设备可即开即用，加热10-15分钟后，就可以得到的盐焗鸡成品。
盐焗鸡微波熟化炉也可用于对Q乐鸡、五指毛桃鸡的熟化处理！
