营养米粉是母乳或婴儿配方食品不能满足婴儿营养需要以及婴儿断奶期间时，为补充婴幼儿营养的辅助食品，它是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁、锌等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。
营养米粉分为即食类和非即食类。即食婴幼儿米粉的主要加工工艺为湿法干燥工艺：泡米、打浆、配料、均质、蒸汽辊筒干燥机、粉碎、造片、杀菌、包装等，产品以片状为主，复水性好、营养素分散均匀、火气小且较好控制微生物等优点，是目前主流的加工工艺。
福建长宏食品有限公司经过多次产品试验和实际考察，结合生产的实际需求，在我司订购了一台微波杀菌机。微波杀菌是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。因此微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。
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