说到切肉机，种类是非常之多，市场上流行的90%以上是滚刀式切肉机，也就是由两套圆形刀片组合而成的刀组，逆时针往中间旋转，达到切割肉类的目地，这类机器主要是以切新鲜肉质为主，食材在切割切程中受到刀片往中间带动撕扯力量，很容易把一些质地松散的肉扯坏，切出的肉比较零碎，切熟肉容易造成食材的浪费 。
那有没有一款专门切熟肉的机器呢，市面上就有这么一款，下面就给大家介绍一款切熟肉机器，看看都有哪些特点。
赣云食品机械对食品机械行业这一格局，集各同行所长，补其所短，推出120D切熟肉机，本机由中国台湾引进，做工精良，采用日本切割刀片，切出来的肉整齐均匀，单变频控制， 赣云120D切熟肉机采用变频调速控制，通过控制输送带传送食材的速度，调节变速开关，即可切出不同厚薄的物料。
120D切熟肉机的加工原理是采用三刀片螺旋式切割方式，刀具进口特殊工艺处理，耐久度高，加工速度快，*模拟人工切肉的方式，切出的断面平整 ，几乎没有食材损耗，是切熟肉的上乘之选，可切熟肉，猪耳朵，火腿肠，卤肉，微冻肉、是厨房、餐饮配送、酒店、公司、学校、机关单位、*厨房的*良机。
