技术文章

乌龙茶饮料竟会“长毛” 专家：没有做好消毒杀菌

    近日，市民陈女士在超市购买了某的乌龙茶饮料后发现，瓶里竟然“长毛了”。仔细检查了保质期和生产日期后，陈女士发现，这瓶饮料并没有过期，包装也没有破损。但是这瓶乌龙茶却发霉的，这是为什么呢？

    专业从事食品行业杀菌消毒技术研发和设备制造的上海康久消毒技术研发中心消毒专家周说，很可能是饮料生产过程中没有注重杀菌消毒，具体包括，1、原水的消毒不*，2、灌装过程中受含菌空气二次污染，3、受灌装设备、包装材料等的二次交叉感染。zui终导致了饮料在保质期内发霉。

    乌龙茶是一种具有中国特色的茶饮，品尝后齿颊留香，回味甘鲜，乌龙茶还有食疗作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。乌龙茶无法随身携带，不能时时饮用，乌龙茶饮料很好的解决了这个问题，让人能够随时随地喝到乌龙茶。不少乌龙茶饮料主打健康理念，而发霉后的乌龙茶与“健康”二字实在不沾边。zui重要的是，发霉的饮料会影响品牌的信誉，不利于企业的发展。

    如何才能避免乌龙茶饮料在保质期能不会出现发霉变质的问题呢？消毒专家建议，在车间安装采用AORODO臭氧杀菌技术的移动式臭氧发生器，aorodo臭氧发生器可以同时解决上诉三个问题，臭氧是一种多功能杀菌剂，不仅可以用于对原水进行消毒，还可以对空气进行消毒，并且可以对灌装设备表面进行消毒。

    aorodo臭氧发生器采用进口杀菌模块，散发出的臭氧浓度更浓，可用以杀灭环境中及物体表面的细菌，防止细菌滋生、繁衍，可有效控制微生物对冰红茶的二次污染、提高食品卫生质量。而且臭氧的气味可有效驱赶鼠虫，有效降低生物对灌装的危害，需要注意的是无论使用臭氧还是紫外线对人体均有一定的危害，需要在工人下班后开启，上班前关闭，然后开门窗通风、臭氧散尽后工人方可进车间。aorodo臭氧发生器可智能设置开机关机时间，自动开关机，无需人员操作，更方便也更安全！

　　各企业应建立健全的符合实际的卫生管理制度，特别是针对乌龙茶生产过程中微生物容易污染的几个重要环节一定要具体到位，保证可操作性，切勿将生产车间的空气消毒流于形式，严格按消毒规范操作，以确保乌龙茶的卫生质量，维护企业声誉，帮助企业更好的发展。