葡萄套袋是生产无公害绿色果品的一项重要技术措施，可减少果实生长期病虫危害，减少日灼和鸟害，减轻农药和灰尘的污染，提高果面光洁度；改善果实生长的微环境，使果实着色均匀，色彩鲜艳，果皮细腻，提高葡萄的耐贮性。据我们2006—2009年套袋与不套袋葡萄对比，“巨峰”、“矢富罗莎”、“无核早红”、“红提”、“克瑞森”等葡萄果实，不套袋的每公斤平均售价3—4元左右，套袋的每公斤8—10元，是不套袋的2倍。从消费者角度看，随着生活水平的提高，生活质量也在提高，人们特别喜爱那些无农药污染、色泽艳丽、风味佳的套袋葡萄，虽价格贵点，但吃的放心。销售商也逐渐看好套袋葡萄，好销售，利润也较高。现将主要技术介绍如下。
一、正确选择纸袋
生产上，许多果农为了节约开支而选用普通的花纸、报纸等制成的果袋，这类果袋疏水性差、抗拉力差，破损率高；由于纸张没有做消毒、防菌处理，袋内易形成优势菌、虫种，从而加重果实病害的发生；用这些纸袋的果品外观品质改善不明显，有的还会造成污染，影响外观质量。选择果袋应根据微环境对果实外观、内在品质形成的影响，依品种选择具有抗风雨能力强、透气性能好、透光度高、疏水度高、防菌等特点的纸袋。如绿色、白色品种强调的是防菌和果面光洁，对色谱的要求不那么严格；而着色品种对果袋透光度、色谱的选择就有一定的要求。另外，要根据品种的穗形和大小选择果袋。
二、做好套袋前的管理工作
1、因地施肥
萌芽前以*氮为主，一般亩施尿素30公斤；花前追肥配以适当的磷肥，亩施磷酸二铵30公斤；花后10天施45%复合肥，株施0.25公斤。除一些常规施肥外，套袋植株还必须增施钙肥，除在施基肥时施入钙肥外，在谢花后至套袋前要连喷三四次氨钙和氨基酸钙800—1000倍液。
2、适时灌水
套袋前对果园必须浇一次透水，地面干后即可开始套袋，可明显减少甚至避免套袋后发生日灼。有条件的果园实施微灌，不仅能缓解水资源紧缺的矛盾，而且能均匀供水，保持土壤的良好结构。
3、套袋前杀菌
套袋前要根据当地病害情况和用药经验喷一次杀菌剂，用70%甲基托布津800倍加40%稳歼菌800倍液对全树认真细致喷透，药液干后即可套袋。如果在套袋期间出现降雨，应在雨后补喷一次杀菌剂。注意选用水溶性杀菌剂，不要选用乳剂，否则果面易留有斑点。
4、控制产量
进入丰产期的“红地球”、“美人指”、“红宝石无核”等品种，在中原地区产量应控制在1000—1500公斤/亩。“巨峰”系列、欧美杂交品种产量可稍高一些，但一般不超过1800公斤/亩。
5、整穗、疏果
为提高葡萄品质，稳定树势，合理调整负载量，使果穗外形整齐美观。要根据树势、品种、管理水平和穗型大小及产量要求选留果穗。花前疏去过多果穗，细弱枝不留果，生长势中庸或较强的结果枝留一穗。留果穗总量要比预期产量多留10—15%。对留下的果穗要在花前整穗，保证穗形整齐，分布合理，外形美观。每个果穗按从上到下的顺序每隔两个分枝疏去一个分枝，一穗果留10—15个分枝。在套袋前要进行果穗整理，疏去果穗上的小粒、病粒、畸形粒和向内向外突出的果粒等。应选择树体结构合理的强壮树所结的果穗，经疏果整穗后方可套袋，这样有利于生产出果。
三、适时套袋
套袋时间早晚也直接影响到套袋的效果，套早了不利于疏果，套晚了病害侵染果穗。中原地区套袋*时间为落花后10—15天左右，或果粒长到黄豆粒大时开始套袋。如果套袋过晚，6月中旬以后果穗易侵染病菌，特别是白腐病、炭疽病、酸腐病、灰霉病等。在阴雨连绵后突然晴天，不要立即套袋，因为会使日灼加重。要经过一两天，果实稍微适应高温环境后再套袋。套袋时间是在上午10时之前或下午4时以后，可减轻日灼。如果蘸杀菌剂或果实拉长剂，当天浸过药的果穗当天套完。中原地区应在6月10日前套完。
正确的套袋方法是用右手撑开袋口，使果袋整个鼓起来，用左手托住袋的底部，使袋底部两侧的通气排水口张开，袋体膨起，将袋从下向上拉起，果柄放在袋上方的切口处，使果穗位于袋的中央。然后将袋口用铁丝绑紧，避免雨水流入。注意不要用手抓果穗、颗粒，使果穗自然居于袋中央，套袋后轻轻的将果袋放在叶片下，用叶片遮盖，以防日灼。
另外值得注意的是，若套袋果没有叶片遮荫，要在葡萄树的西面或南面果穗上再加套一个纸笠，以减轻日灼。套袋后遇到高温天气（高于38℃），应打开袋的底口通风，以降低袋内温度。套袋作业在7—10天内完成。
四、套袋后的管理
1、搞好夏剪
生长季及时绑蔓、摘心。改善通风透光条件，防止大风吹断新梢。在每个结果枝的花序以上留10片叶打头，结果枝上的副梢果穗以下的全抹去，果穗以上副梢留一两片叶反复摘心，结果枝顶部留一个副梢延长生长，留五叶反复摘心。发育枝一般留10片叶摘心，其上的副梢留一两片叶摘心。发育枝顶部留一个副梢延长生长五叶反复摘心。
2、病虫害防治
套袋后，重点防治新梢和叶片的病虫害，特别注意防治黑痘病、霜霉病、白腐病、炭疽病。
套袋后3—5天内用80%*400倍加40%稳歼菌700倍加0.5磷酸二氢钾喷雾，预防病虫害的发生。经常检查果袋有无破损或脱落，若有应及时更换或重新扎紧。
防治霜霉病要提前喷药保护，可选用1:0.5:200倍或1:1:200倍波尔多液，每隔10天喷一次，生长季喷3—5次。如果发现霜霉病危害时，可选用90%乙磷铝可湿性粉剂500倍液喷雾一次，然后用25%瑞毒霉600倍液喷雾。注意同一种药可连用两次，不要超过三次以上，否则会产生抗药性。7—9月为发病盛期，用50%烯酞吗琳可湿性粉剂（商品名称科克、奇森霜威）1袋兑水15公斤喷雾，3小时后可见白色菌体变黑，8小时后病斑愈合。
葡萄接近成熟时，因有甜味会招来虫，特别是胡蜂、金龟子等危害葡萄果粒的昆虫。防治方法：在葡萄架上挂用广口瓶或废弃的水桶装药液诱杀成虫，一般用红糖、蜂蜜、水（比例为1:1:5）与少敌量bai虫混合的药液做诱剂。虫多、面积大时可使用广谱杀菌剂。
五、除袋及其后管理
对青色葡萄可以不除袋。红色、紫黑色、黑色品种要在采收前10—15天除袋。对纸袋质量好、透光度强、浆果在袋中着色很好的果穗，在采收时除袋即可。为防止鸟、虫危害和空气污染，可不将果袋一次性摘除，先将底部打开，撑起，呈伞状。待采收时，再全部除去，或带袋销售。
除袋后至采收前主要是让浆果着色。除袋后将果穗周围的老叶、病叶、残叶摘除，剪除多余枝梢及副梢，摘除果穗周边20厘米以内的叶片，以架面下部有筛眼似的光影为准，酌留一部分，对果穗遮荫，防止果粒日灼。同时及时转穗，保证光照，使果穗快速上色。
