随着人们生活水平和健康意识的不断提高，人们对于食品安全的要求也
越来越高。*，蔬菜水果等食品上面都有农药残留，食用这些被污染
的食品会对人的健康带来极大的危害！
目前果蔬污染的情况十分严重，或多或少都含有甚至严重含有超过国家
标准的农药残留及病毒、细菌。尤其是大棚里的反季节菜，因大棚温度高，
虫害易发生和蔓延，菜农就会超量喷洒农药，使蔬菜中的毒性剧增，。
人们还缺乏对蔬菜、水果被污染的认识。日常生活中，在食用时没有采
取一些有效方法清除、或使用方法不当、或草草地处理一下。这样一来，还
是没有除去或未*除去蔬菜、水果中农药残留。
医学表明，蔬菜、水果中农药残留超标，会直接损害人体的神经系统和
肝、肾等重要器官。会出现头晕、头痛、腹痛、视觉模糊、恶心、呕吐等症
状，重度中毒还会出现脉搏、呼吸加快及昏迷症状；吃了有等量农药残留的
蔬菜，儿童更易患病，一般表现为持续腹痛，严重的会患急性胃肠炎。若发
生在孕妇身上，会影响胎儿的发育，出现流产、死胎或畸形胎儿。
