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　　Foodjx导读：牛奶致癌的争论，怕是上升不到转基因食品的论战级别，但是让笔者想起了前段时间专家详解关于小龙虾五个传言的事情。市场一旦有了食品相关的疑惑，专家愿意*时间站出来，和媒体一起来为大家提出中肯客观的看法，这对消费者来说是种福祉。虽然zui终的正确与否还待商榷，但人民的食品智商不就是在这样兼听则明的氛围中成长的吗?
　　
　　“牛奶将人类送进癌症的坟墓!”近期在社交媒体里，流传着这样一条消息，让每天习惯喝杯牛奶的人不禁大吃一惊。
　　
　　牛奶有害说并非新鲜话题。曾经在中国火爆一时的伪养生大师林光常就曾抛出“牛奶是给牛喝的，不是人喝的”的断语。现在林大师已经被揭穿幌子，但是他的言论还在持续发酵。
　　
　　譬如人们就对奶牛长时间能够产奶就抱有疑问。按照哺乳动物的生理特征来说，只有经历怀孕过程才能分泌乳汁，但是在经济推动下，奶牛似乎总是在怀孕和哺乳之间转换角色。这种非常规的状态让人们怀疑是不是激素在起推动作用。再有就是奶牛滥用抗生素的问题，这是老生常谈的话题了。但是在此次“牛奶致癌”的争议中，这个却不在讨论的范围中。
　　
　　另外对于所谓的“美国教授”研究称，牛奶中的蛋白质是一种非常强的促癌剂，中国的农业专家给出的解释是“不是学术界的主流观点，没有更有力证据证明牛奶能增加癌症风险”。
　　
　　在保证食品安全的情况下，适当地饮用牛奶，应该是zui稳妥的做法。中国人很多人缺乏降解牛奶乳糖中的酶，但却依然无法阻挡牛奶在中国的欢迎程度。富裕起来的人们更愿意用每天喝一点、健康多一点的良好心理暗示来满足自己的健康渴望。而那些漫天轰炸的乳业广告也是按照这个情感套路来定做的。