中央厨房大型切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切或切片工作。萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备。

该机操作简单、维修便利、适应性强，是理想的蔬菜加工设备。我厂出产的系列多用切菜机，广泛合用于各类根、茎、叶类蔬菜和海带、豆成品等切制加工，可加工片、块、丁、丝、菱形、曲线形多种形状。

主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构组成

离心式切片机构用于果蔬类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。

1、本产品为多功能切菜机，带切片头款随机带刀、曲线、方块、菱形四把刀，不带切片头的是两把刀。

2、本机适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工，可切制成片、块、丝、丁、菱形、曲线形多种花样。

名称：中央厨房大型切菜机
型号：SH-165
电压：380V
功率：1.1KW
马力：1.5HP
重量：170KG
尺寸：1360*1000*650MM
皮带宽度：165MM
产量：600~1800公斤/小时

  加大型切菜机可切叶菜类，如长葱，蒜苗，韭菜，芹菜，白菜，青菜等，也可切条状瓜果，如萝卜，黄瓜，辣椒，茄子，等等，可切片（厚薄度可订做），切段切条（长短度可调）。输送带速度和转刀速度采用变频器可调，可独立控制。一机多用，输送带特制加宽，产量更高，刀盘更换方便，操作简单，清洗方便，适合食品加工厂，餐饮行业，饭堂，餐饮配送中心使用。