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详细介绍

一、刀削面机结构特点及功能概述

本机主要有减速箱，螺旋推进器，分面凸轮及前后送面盘组成，具有体积小，结构紧凑，操作方便，效率高、拆装维修方便之特点，

可将面粉（拌和成面料）通过送面辊螺旋推进器送入前后送面盘中，在分面凸轮及离心力的作用下，面料被两盘挤压出来，被削面

刀削成中间厚，两边薄的面条飞出。本机采用的是型小型自动断路器。

二、全自动刀削面机技术参数

电源	~220V/50HZ
额定功率（W）	3000W
净重（kg）	45kg
外型尺寸（mm）	750×220×270（长×宽×高）
削面速度	每秒5-6条
削面距离	远近可调
削面宽度	5-15mm可调
削面厚度	1.5-4mm（可调节）
削面*含水量参考值根据面粉具体情况,水的比例含有不同	水/面0.4/1

三、设计原理
主要由减速箱，螺旋推进器，分面凸轮与前后送面盘组成，具有体积小，结构紧凑，操作方便、效率高、拆装维修方便之特点，可将面粉（拌和成面料）通过送面辊及螺旋推进器送入前后送面盘中，在分面凸轮及离心力的作用下，面料被两盘挤压出来，被削面刀削成中间厚，两边薄的面条飞出。机器既可削勾刀，又可削平刀，而且宽窄、薄厚都可大幅度调节（面宽范围：3-20mm连续可调,，面厚范围：1-10mm不停机连续可调），使用机器方便。

四、使用优点

刀削面机专门为餐馆、饭店、食堂、风味快餐厅等使用而设计的，由于人流较大，需要服务速度极快才能满足需求。使用刀削面机后，可加速了削面速度，减少顾客等待时间。又经实践证明，刀削面档口的服务能力zui高可以提高4-5倍以上。由于等待时间短，顾客满意度提升，服务质量优。机器*的二次揉面过程，使得面更细腻，口感更优于手工刀削面。与手工刀削面相比，使用刀削面机削出的面，形似柳叶更漂亮、中厚边薄更均匀，棱锋分明，长短*。

刀削面机结构新颖，设计合理，揉面刀削一气完成，速度快、产量高（每小时用面150斤），不是人工削面，胜似人工削面，清洗简便。

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