纯水在沸腾状态时具有zui大的汽化速度。常压下，约100℃时纯水开始沸腾。而在真空条件下，由于系统中水蒸汽分压，远低于物料表面的水蒸分压，水的沸点低于100℃，例如：表面降至-0.07Mpa时，水在70℃即开始沸腾，一般规律，真空度越高水的沸点越低。在真空干燥器内，汽化后的水能随真空产生系统迅速排除，所以尽管在较低的操作温度下，本干燥器仍有较大的干燥能力。
◆ 设备运行时，物料处于静止状态，有利于保持物料的初始形态，间歇操作，能随时调整工艺条件，本设备均为人工装卸料。
◆ FZG-15干燥器，顶部布置加热器系统，能有效克服凝结水返滴问题，并在侧面布抽吸吸爆气口（驱赶水汽口）进一步提高了干燥效率。
◆ 本设备既可用于低温干燥，又能用于溶剂回收，所用热源可为蒸汽，也可为热水、导热油。
◆ 特别适用于干燥过程中怕氧化的物料。