从我国果蔬加工业的发展现状看圣昂达全自动膨化果蔬生产线
时间：2011-08-23 阅读：1421
我国水果、蔬菜资源丰富，年产量均居世界*位，已成为仅次于粮食作物的第二大农业产业。果蔬加工业已成为农村和农民zui主要的经济来源和新的经济增长点，成为外向型发展潜力的区域性特色、农业产业和农业的支柱性产业。
从我国果蔬加工业的发展现状看，由于我国果蔬加工业起步较晚，产后减损增值工程技术研究与开发及产业化发展的严重滞后，使果蔬加工业的总体水平比发达国家落后20年，而且滞后于自身产业的发展需求。目前，我国果蔬资源利用率较低，加工能力较低，采后损失率高。美国等发达国家的果蔬采后损失率低于5%，果蔬加工转化能力达总产量的40%左右，而我国由于技术及设备落后果蔬采后损失率高达30%左右，加工转化能力仅为8%左右。加工技术水平和工艺设备落后、粗加工产品多而附加值低等问题始终制约着我国果蔬加工业和农业的整体发展。丰产不丰收，丰收不增值，已成为我国果蔬产业发展的瓶颈。
从我国果蔬加工业发展目标看，力争果蔬加工处理率由目前的20%～30%增加到45%～55%，采后损失率从25%～30%降低到15%～20%是果蔬加工业发展的主要目标。要实现以上目标，创新果蔬加工业的技术装备,是当务之急。
圣昂达机械（天津）有限公司吸收世界上科技成果，研发的全自动膨化果蔬生产线，具有“三大优势”。
一、干燥技术*，设备适用性广。食品加工有冷冻、热风、微波等多种干燥方式，其特点各有不同。冷冻干燥的特点是：保鲜度高，保型度良好，复原性良好，但是成本高。热风干燥的特点是：成本低于冷冻干燥，其它方面均低于冻干干燥的优势。圣昂达全自动膨化果蔬生产线采用的果蔬变温压差膨化干燥技术，它是介于冷冻干燥和热风干燥之间，zui大限度的保留了二者的优势，其不仅zui大限度地保留了原料的外形特征、营养成分、微量元素和矿物质，而且酥脆的口感更是其他生产方式*的。目前，国内外已有许多种果蔬原料进行变温压差膨化干燥加工，生产的产品均具有良好的感官和营养特性，在国内外具有较好的市场开发潜力。
二、成本低易控制，型号多见效快。目前，我国果蔬行业生产的主流干燥产品，普遍存在干燥速度慢、脱水时间长、能耗大、成本高、复水性能差、品质保存率低等缺陷。圣昂达全自动膨化果蔬生产线采用的果蔬变温压差膨化干燥技术，其能耗远远低于真空冷冻等干燥技术能耗，极大地提高了生产效率，并有效地降低了生产成本，解决了地域农副产品生产加工中的保鲜、存储、包装、运输等难题。该线有班产30公斤、60公斤、100公斤、200公斤、400公斤等各种规格，可根据客户需用的不同规格型号，进行专门制造。同时该线投资少，见效快，一般投资在50～300万元不等，当年投产次年即可收回投资。该线自投入市场以来，引起了业内外科研单位和生产厂家的广泛关注，受到了客户的好评。
三、废弃物产生少，符合环保要求。果蔬加工无废弃开发，已成为果蔬加工业新热点。发达国家农产品加工企业都是从环保和经济效益两个角度对加工原料进行综合利用，将农产品转化成高附加值的产品。但我国果蔬加工业每年要产生数亿吨的下脚料，不仅浪费资源，而且污染环境。如何使果蔬加工副产品变废为宝，综合利用增加附加值，是我国果蔬加工业降低成本和提高经济效益要解决的主要问题。圣昂达全自动膨化果蔬生产线是将果蔬可食部分直接经切分、预干燥、膨化干燥制成，产生的废弃物少，加工副产物也可进一步加工利用，同时加工过程中用水量很少，无噪音，无污染，符合环保要求与卫生标准。
致富在于抓住商机，圣昂达机械（天津）有限公司全自动膨化果蔬生产线，为果蔬生产者和果蔬加工业创造了致富的新商机，精明的企业家应抓住这一商机，为企业的发展与果蔬加工业的振兴而奋斗。