红薯浑身都是宝，可以蒸、煮、烤、炸也可以深加工成粉面、粉丝、粉条、薯片等时下，正是红薯成熟的季节，许多地方通过大力发展红薯等农产品深加工，引进红薯加工生产线，提高农产品附加值，拓宽农民增收渠道，开启“致富门”，我公司推出的自动脱油的大型红薯条真空油炸机主要用于地瓜条的真空油炸使用，运用双透双渗脱水工艺，保留了果树中的营养成分和微量元素。非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程，使用真空低温油浴脱水技术，避免产品的油炸过程，该产品是膨化食品、油炸食品的换代产品，油炸出的地瓜条酥脆爽口同时还不含大量的炸油，吃起来更加的健康、营养。

    不难发现，加快红薯等农产品深加工发展步伐是不少地方推进现代农业、打赢脱贫攻坚战、助力乡村振兴、促进农民增收致富的重要方式。与此同时，不少企业通过建设现代化红薯生产线，或者传统加工工艺与现代红薯设备相结合，提高生产效率，产出高质量的深加工产品，提高产品附加值，佳特自动脱油的大型红薯条真空油炸机油炸产品的优势在于具有三不变，即产品的颜色不变、营养不变、重量不增不减，可以很好的控制成本，该款设备也是当下非常受欢迎的一款主打设备。

1.油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；
2.自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；
3.油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；
4.该款设备为高度集成一体的真空油炸机，用户接上水、电、蒸汽、压缩空气即可使用；
5.采用食品级sus304制作，外表面亚光处理，内表面抛光处理，配有照明窗、观察窗、内置脱油装置，轴封部件采用食品级密封件，真空密封，轴承采用特殊轴承；
6.采用蒸汽加挤爆，进口调节阀自动调节，加热温度可以调整。

    地瓜条低温真空油炸机加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构，设备炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

    大型真空油炸机属于间歇式，顶部脱油、侧开门。可用于实验油炸各种果蔬产品。模块的设计理念，高度集成的制造，快捷方便的安装，客户投产效率高。真空油炸机的组成系统：真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、自动脱油系统、电气控制系统。真空系统由真空釜、水汽捕集冷凝器、、水环真空泵、水冷却系统及相关的阀件和管路组成。用于系统抽真空，在油炸过程中保持高的真空度。油蒸汽加热系统由截止阀、蒸汽电磁阀、安全阀及相关的阀件和管路、监控仪表等组成。用于加热食用油。液压系统由液压站、液压缸等组成，用于手动货篮升降和自动油炸过程。电控系统采用PLC、触摸屏和低压电器组成，用于系统保护和自动控制。脱油系统用于油炸结束进行真空离心脱油，以降低油炸食品的含油率。

   大型真空油炸机的真空釜、储油罐内胆、料笼均为304食品极不锈钢，锅体储油部位外部加保温层，材质为不锈钢亚光板，油炸时运用双透双渗脱水工艺，保留了产品中的营养成分和微量元素，避免氧化反映产生对人体危害及细菌的侵蚀，例如脂肪酸化，酶促褐变及氧化、碳化、酶变等有害物质等，实现做健康食品之心愿，避免高温油炸所带来的诸多弊端及食品营养损失现象。