油炸食品企业都会遇到炸油有变黑的现象，炸油怎么会变黑的呢？这要怎么解决呢？ 首先我们要了解炸油变黑的原因，其实，油在不断地高温下是会慢慢的变黑的，但是我们油炸食物的时候，食物上面的渣滓就会掉到油里迅速发生碳化，这些杂质就会使油的发黑速度加快，所以我们的炸油就会变得容易发黑了，那么我们怎么才能抑制炸油的发黑速度呢？      大家可以使用专业的过滤器，我公司研制的JTJG-300过滤器，就是专业针对油炸行业过滤油里面的杂质的，采用三层过滤，*层为粗过滤主要过滤一些大的残渣和碎屑，第二层为精过滤主要过滤一些细小颗粒和悬浮物，第三层为还原过滤，通过进口滤纸和我公司特质的物理还原淀粉，将变黑的炸油还原到清澈状态。 有专业针对小型的油炸行业，是一种间歇式的过滤方式，在你空闲的时候进行过滤也可以的，工作过滤两不耽误！ 有针对中大型的油炸行业，采用的是边油炸边过滤的在线循环过滤模式，大大的提高了工作的效率！      以上就是小编今天所要跟大家分享的关于过滤器的的操作要求，更多关于过滤器的详情敬请期待下次的见面！