油炸春卷的原材料：面粉二斤，猪肉八两，绿豆芽二斤，菠菜四两，韭菜四两，水粉条一斤，水海米二两，豆油五两，精盐、香油、味精适量。用油炸机炸春卷的做法，

    1．先将面粉例入盆内，加点精盐，倒入水，用擀面杖搅拌，搅至面不沾手为止。

    2．猪肉切丝，下勺煽炒，七成熟时，放入豆芽(去根)、水粉条、菠菜(切碎)、韭菜(切段)、海米(剁碎)一起炒，再加入味精、香油；拌成馅。

    3．将平锅烧热，放点油擦净。用手抓块面，在平锅上转成小尖饼，薄厚如纸，熟后晾凉，即为春卷皮子。

    4．用生面加水和成面糊，备用。