佳特牌低温巴氏杀菌机杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的zui适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。知道了低温巴氏杀菌机的工作原理了下面就不难理解为什么要用巴氏杀菌机进行杀菌了：

1.巴氏灭菌加热有两种形式，一是电加热，二蒸汽加热。因为巴氏灭菌法是低温杀菌。这里所说的低温只是相对高温高压杀菌锅来言。

2.是指低于100摄氏度的杀菌方式。

3.佳特低温巴氏杀菌机整机采用SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。本机适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。

4.巴氏杀菌机杀菌温度可以自由设定。在可调范围内，时间可调。不会造成颜色改变，味道损坏等问题。

5.巴氏杀菌机*解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的随意性，加强了随意性”加强了“一致性”，大大提高了灭菌的成功率。

以上几点就是为什么要选择低温巴氏杀菌机的原因所在，我公司是专业生产低温巴氏杀菌机的生产厂家，更多关于巴氏杀菌机的相关内容，可以随时客服。