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压面机的使用方法及安全

时间：2012-02-10 阅读：230

压面机的使用方法　　
1、将压面机靠面案(桌子椅子都可以)边缘卡牢：面粉加温水(约5：2)，水中可适当放些盐、碱。如若做蛋面，同时将蛋放入面中，在盆内一起调合。

2、将调和好的面粉切成片状(10毫米左右)，撒一些干面粉，投入面皮辊内用手柄摇动。
3、要按顺序使用面皮挡次旋钮，压制面条使用1-5挡，压制馄饨皮等使用1-6

挡。

压面机的安全　　
以往面食加工行业出现率zui高的是大中型非全自动压面机“咬手”事故，全国各地几乎每天都有几起压面机“咬”伤事故，被“咬”伤的生产工作人员轻则骨折，重则手臂残废，给社会和家庭带来了极其不良的影响。

　　相比之下，家用小型压面机因其合理紧凑的设计，市场上目前还未有“咬手”的相关报道。

预防和应对

　　1.压面机生产车间至少有2民员工，以便事故发生时及时救援。

　　2.在发生“咬”伤事故时，工作人员应立即关闭压面机，119寻求救助。

　　3.事故发生后，切莫硬拉手臂，应迅速拆解机器。