肉类蒸煮锅 煮肉夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等结构。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

肉类蒸煮锅 煮肉夹层锅产品分类：
  1、本设备结构形式为：立式(固定)夹层锅、可倾式夹层锅
  2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅
  3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

产品结构：
  夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热；固定式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。(a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。(b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

特点：

  1、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。

  2、可采用蒸汽、液化气、天然气等多种加热形式，受热面积大，热效率高。

  3、可搅拌和不搅拌任意选用，采用可倾翻锅，出料快速干净。

  4、结构紧凑，操作维修方便，工作效率高，耗能低，使用寿命长。

  5、凡接触食品部分全部采用优质不锈钢制造，*符合食品卫生要求。

  6、广泛适用于糖果、糕点、饮料、果汁、乳品、罐头及酿造、制药、日用化工等行业。