烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏设备，经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，*代替了传统的烟熏方法，节省了工人的劳动了，提高工作效率，更增强了食品的口感及弹性。

烟熏炉主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺,一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。传统的方法是采用燃烧木材：锯末、木粒、方木等多种材料来产生熏烟。熏烟的产生受主机的控制。其zui突出的优点是：不含3，4－苯并芘致癌物质，熏制出的食品安全可靠；可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资；能实现机械化、电气化、连续化生产作业，大大提高生产效率；其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低*，且对产品起防腐、保鲜、保质作用。

特点：

●可以遵守用户请求自由组合，实现多种加工工艺，能够存贮多个固定法式榜样，可供用户随时挪用。

●采用蒸汽加热升温，个别合用有汽锅的用户或者设置设备放置蒸汽产生器。

●采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降落能耗。

●各工艺参数（时刻、温度等）由电器节制面板周全节制，可确保切确无误。

●工作完成或中途机械闪现故障，存在主动报警功效。

●设有两个温度检测和一个湿度检测。