真空拌馅机，又名真空搅拌机，其适用范围：中国台湾烤肠，辣肠，哈尔滨红肠，香肠等馅类搅拌工具。

 

　　诸城市博威食品机械厂生产的真空拌馅机，适应于实验室，大、中、小型企业使用，机型齐全有：150L（装料100kg）、300L（装料200kg）、500L（装料400kg）、750L（装料600kg）、1200L（装料1000kg）、1600L（装料1200kg）。整机采用不锈钢设计，结构合理，自动化设计。自动开盖；自动合盖；自动出料，可单轴或双轴搅拌，可单面或双面出料，大型真空拌馅机可配带提升机与料车，方便客户使用。

 

　　二、真空拌馅机优点：

 

　　1、电脑控制，可通过人机界面进行各种参数的设置， 自动运转，自动出料（气动开门）。

 

　　2、真空搅拌，肉料无气泡。

 

　　3、采用双轴多桨叶结构，搅拌迅速，均匀。

 

　　4、每根搅拌轴两端的轴承座内采用多层密封结构，防止真空泄漏、肉料外溢及润滑油渗入。

 

　　三、功能及原理

 

　　在真空状态下，旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌；能zui大限度地提取蛋白；搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。

 

　　诸城市博威食品机械厂除专业生产真空拌馅机外，还生产冻肉切块机（DQK-2000型，每小时切割冻肉4-6吨），真空和面机（一袋面—八袋面），烟熏炉（含蒸煮，烘干，烟熏，清洗），切丁机，冻肉绞肉机，*，真空滚揉机，斩拌机等肉类加工设备及生产线。