气调锁鲜技术是人为控制气调锁鲜库中气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度（冰冻临界点以上）及气压，通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞死亡状态，从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到*保鲜的效果。即使被保鲜储藏物脱离开气调锁鲜环境后，其细胞生命活动仍将保持自然环境中的正常新陈代谢率，不会很快成熟腐坏。

    全自动气调锁鲜包装机原理：

    气调锁鲜技术是指在低温贮藏的基础上，通过人为改变环境气体成分来达到肉、果蔬等贮藏物保鲜贮藏目的的一项技术。具体来说，气调实际上就是在保持适宜低温的同时，降低环境气体中氧的含量，适当改变二氧化碳和氮气的组成比例。水果蔬菜在收获后仍具有生命力，其生命活动所需能量是通过呼吸作用分解生*积累的营养物质来获得的。因此，果蔬保鲜的实质是降低果蔬呼吸作用以减少营养物质的消耗。

锁鲜包装机技术参数

 

　　外形尺寸约为：1060*1200*1600mm，具体尺寸根据产品盒子尺寸定制；
 

　　锁鲜包装机 封碗封盒机整机所用不锈钢均为国标304材质，模具材质为铝镁合金；
 

　　所用主要电器均为德力西品牌；气缸及调节阀为亚德客品牌，优质硅胶材料制成的硅胶条及真空管，不会出现老化的现象，且密封度好，使用时间得以延长；
 

　　机器底部带有万向轮，带刹车开关，方便设备移动和固定；
 

　　锁鲜包装机 封碗封盒机设备电源为380V 50HZ，整机功率约为3.5KW左右；
 

　　设备配置断路器，增加机器安全性能；
 

　　带光电跟踪系统，使上膜与碗口*贴合。
 

整机免费保修一年（易损件除外），终生跟踪服务。