玉米真空包装袋也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。
　　
　　玉米真空包装袋材料的性能，直接影响着食品的储存寿命及口味的变化。在进行真空包装时，选择好的包装材料是包装成功与否的关键。
　　
　　既然谈到真空包装的材料，那*的就是材质的分类，以下是适合真空包装的各材质特点：
　　
　　一、其中PE适合低温的使用，RCPP适合高温的蒸煮使；
　　
　　二、PA是为了增加物理强度，耐穿刺性能；
　　
　　三、AL铝箔是为了增加阻隔性能，遮光；
　　
　　四、PET，增加机械强度，挺性优。
　　
　　然后根据需求，组合，各种性能，也有透明的，为了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂层的。