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斩拌机,变频斩拌机,烤肠斩拌机是利用调整放置的斩刀将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将作料、肉、水一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机锅速、刀速、斩刀与转锅的间达到zui合理的组合,使斩切产品细度好,升温小,斩拌时间短,zui大程度的提高了肉制品的乳化效果、弹性及细腻度。我公司斩拌机的型号齐全,安全可靠,操作简单,适合不同用户的需求。
斩拌机,变频斩拌机,烤肠斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而zui大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。 通过斩切,提高了产品的细密度及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高。 该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。 该机采用了*的控制技术,安全可靠,维修方便,显示控制功能完备。其电机具有起动转距大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。
型号 | 功率kw | 斩刀数量 把 | 有效容量 L | 斩刀转速 | 斩锅转速 | 外形尺寸 (mm) |
20 | 1.1KW | 3 | 20 | 2000r/min | 9r/min | 780*600*850. |
40 | 5.1kw | 6 | 40 | 1400/2800/min | 7r/min | 1350*1300*1200 |
80 | 11kw | 6 | 80 | 1400/2800/min | 7r-15r/min | 1900×1500×1500 |
125 | 33kw | 6 | 125 | 1400/2800/min | 7r-15r/min | 2100X1420X1600 |