果蔬清洗风干线蔬菜清洗以及水果清洗是整个生鲜食品产业中比较重要的环节。蔬菜及水果种类繁多，凤翔餐饮设备可以根据客户的不同需求对客户进行需求分析、项目布局等服务，以达到适合加工生产的需求；凤翔餐饮设备专注果蔬加工设备研发、设计、生产制造与销售，涉及果蔬挑拣、清洗、杀菌、沥水、风干、包装等全套工序。
以下清洗风干包装线适用于叶菜类、茎叶类、球茎类蔬菜以及各类
果蔬清洗风干线的概述：
将切割好的蔬菜、水果，采用高压气泡水浴冲击下，使物料在水里翻转，有效地分离蔬菜表面的泥沙、杂质、污物，水流的大小可以控制，清洗下来的污物，经滤网被拦截，而清洁干净的菜，由输送带提升进入下一个工序，而在提升过程中再次被喷淋清洗。
工作过程中，进水管和喷淋水管始终供水，使水箱内的污水逐步被替换。洗菜机适用于大型的净菜加工。
洗菜机的参数：
电压(Voltage)：380V/50HZ
外形尺寸(Dimension)：3400x1160x1480(mm)
电机功率(Motor Power)：2.2KW
水泵(Pump Power)：1.5KW
提升输送机功能(Conveyor Power)：0.75KW
原材料前处理单元：
1、粗清洗：含较大量泥沙量蔬菜的粗清洗，减少大量泥沙对机器使用寿命的损伤。
2、挑拣、切分：部分蔬菜切根、去老叶、去茎等工序，如大葱、韭菜、胡萝卜等。
清洗杀菌单元：
高压喷淋式清洗原理： 水源通过高压喷头增压喷出后呈雾状，大量附着在蔬菜需清洁部位后，形成水流将泥沙、残渣等赃物冲刷掉，对蔬菜无伤害，清洁效果好；根据蔬菜不同洁净度可分多级清洗。
一级清洗：粗洗阶段，水源来自一级循环水箱，水源使用多次排出并加入洁净水。
二级清洗：清洗杀菌阶段，水源来自二级循环水箱，可加入杀菌液或增设臭氧杀菌装置，水源使用多次排出并加入洁净水。
三级清洗：漂清阶段，水源来自外接自来水源。
沥水风干单元：
1、振动沥水：通过振动筛网，沥水蔬菜表面大部分残留水。
2、风干：常温高压风去除残留水渍；360度翻转，确保风干效果。
包装单元：
按成品等级要求挑选分特级、中级、低级三个等级，分级的同时剔除不符合要求的原料。
将分级后的原材料按包装重量要求完成人工称重分装，根据不同包装需求采用不同包装设备；一般为真空包装和气调包装；完成包装后即可入库贮藏或发运。
