主要由机架、料斗、工作缸、油缸、液压操作系统及电气系统组成。通过控制活塞的往复运动，完成吸料与挤料，达到连续灌肠的目的，采用活塞式液压驱动，调准工作压力后在液压缸的作用下，使筒内的物料产生压力后将料挤出， 尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更佳。灌肠机真空液压站采用高压式制作。
      设备整体结构合理、造型美观、性能稳定、操作简单、维修方便中国台湾烤肠，台式烤肠，脆皮肠，早餐肠，鸡肉肠，欧式烤肠，中式腊肠等近几年，随着人们物质生活水平的提高，饭馆、餐馆的遍地开花，人们外出用餐的普遍化，直接带动了相关的需求，为灌肠机行业提供了宝贵的发展机遇，呈现出广阔的市场前景，销售也逐渐呈稳定增长趋势。